Tag Archives: masa cukrowa

“Sztuka dekoracji cukierniczej” – recenzja książki

Klasa tortowa/ Grudzień 3, 2016/ Dekoracja i dodatki, Najnowsze wpisy

Sztuka dekoracji cukierniczej – autoryzowany przekład z wydania w języku angielskim, zatytułowanego The Art of Sugarcraft i opublikowanego przez B. Dutton Publishing Limited, 2014 (Copyright wydania polskiego – APN Promise S.A., 2015). Książka ta została wydana pod egidą Międzynarodowej Szkoły Squires Kitchen, działającej w angielskiej miejscowości Surrey od 1987 roku. To niezwykłe miejsce o światowej renomie przyciąga miłośników sztuki cukierniczej z wielu krajów. Nic dziwnego – to właśnie tu mistrzowie cukiernictwa przekazują swoją

Czytaj więcej

Tort na Halloween

Klasa tortowa/ Październik 29, 2016/ Dekoracja i dodatki, Najnowsze wpisy

W dzisiejszym wpisie chciałabym Was przekonać, że nie musicie być mistrzami sugarcraftingu ani nawet biegłymi dekoratorami, aby przygotować proste ozdoby okolicznościowe. A skoro koniec października, to Halloween. Zaletą proponowanej przeze mnie dekoracji jest nie tylko jej prostota, ale i… możliwość łatwego ściągnięcia. Jest to o tyle istotne, że masa cukrowa ma dość specyficzny smak i konsystencję, przez co nie wszystkim smakuje. Ja również należę do osób, które zostawiają ją nietkniętą na brzegu talerzyka. Nie tylko ze względu na smak, ale przede

Czytaj więcej