Tag Archives: kakao

2404, 2018

Tort czekoladowy z mango

Klasa tortowa/ Kwiecień 24, 2018/ Najnowsze wpisy, Torty owocowe

Kiedy przychodzą ciepłe dni, kuszą nas orzeźwiające słodycze. Wychodząc naprzeciw tym potrzebom, mam dla Was przepis na tort czekoladowy z mango. Jest to tort czekoladowo-owocowy, w którego wnętrzu kryją się dwie różne masy: jasny krem z mascarpone oraz krem czekoladowy z mascarpone i kakao. A oba z dodatkiem pysznego musu z mango! Wizualnie radości i słońca dodaje soczyście żółta galaretka z mango, która wieńczy całość. Wbrew pozorom jest to przepis na tort prosty do przygotowania, który nada się na każdą

Czytaj więcej

0306, 2017

Tort wiśniowy

Klasa tortowa/ Czerwiec 3, 2017/ Najnowsze wpisy, Torty owocowe

Chciałabym Wam dziś zaproponować kolejny tort owocowy – tym razem dla wielbicieli niezbyt słodkich ciast, by nie rzec: dla miłośników wytrawnych smaków. Połączenie wiśni i kakaowego ciasta biszkoptowego nasuwa skojarzenie z tortem schwarzwaldzkim, ale przecież nie jest to jedyny sposób, w jaki można łączyć te dwa składniki. Przepis, który znajdziecie poniżej, pozwala przygotować tort wielowarstwowy. Nie musicie jednak decydować się na taką różnorodność – możecie wybrać określony sposób przełożenia biszkoptów i zastosować

Czytaj więcej

1803, 2017

Tort czekoladowy

Klasa tortowa/ Marzec 18, 2017/ Najnowsze wpisy, Przepisy na cały tort

W pracy i w życiu jestem zwolenniczką koncepcji, że ważniejsza jest jakość niż ilość. Do tortów mam podobny stosunek: czasem wystarczy użyć tylko kilku składników, by uzyskać wyjatkowy efekt. Torty o złożonym wnętrzu są również interesujące, ale bywa, że ich smak nie jest dobrze zrównoważony, co zmniejsza przyjemność płynącą z jedzenia. Moja dzisiejsza propozycja to tort czekoladowy – łatwy do wykonania, nieźle prezentujący się, przede wszystkim zaś bardzo smaczny. Dodatek dżemu wiśniowego doskonale komponuje

Czytaj więcej

0403, 2017

Tort schwarzwaldzki

Klasa tortowa/ Marzec 4, 2017/ Najnowsze wpisy, Torty owocowe

Tort schwarzwaldzki, nazywany również po polsku tortem czarny las, to klasyka. Tradycja jego przygotowywania sięga blisko wieku, a sukces wynika zapewne z niezwykle smakowitego połączenia kakaowych spodów biszkoptowych (nasączonych wiśniówką) z bitą śmietaną oraz wiśniami. Jeśli jednak przejrzycie przepisy dostępne choćby w Internecie, zauważycie, że różnice między nimi są spore. Koncepcja tego tortu wydaje się bowiem bardzo podatna na przeróżne modyfikacje. I słusznie! Czyż w tortownictwie nie jest potrzebny rozmach i fantazja? W tym

Czytaj więcej

3101, 2017

Biszkopt czekoladowo-pomarańczowy

Klasa tortowa/ Styczeń 31, 2017/ Biszkopt, Najnowsze wpisy

Gorzka czekolada to potęga – tworzy udane kompozycje smakowe z wieloma składnikami. Jednym z nich jest bez wątpienia pomarańcza, dlatego dziś będę Was zachęcać do spróbowania biszkoptu czekoladowo-pomarańczowego. Sprawdzi się on zarówno jako baza do tortu, jak i ciasto do popołudniowej herbaty. Mocne strony? Prostota i szybkość wykonania, głębia smaku oraz cudowny aromat, który roztacza się po domu w trakcie pieczenia. Słabe strony? Brak. Chyba nie macie wątpliwości, co robić ;-)? Składniki (na tortownicę o średnicy

Czytaj więcej

1801, 2017

Spód do tortu bez pieczenia

Klasa tortowa/ Styczeń 18, 2017/ Biszkopt, Najnowsze wpisy

Brak piekarnika – czy może być coś gorszego dla osoby, która chce samodzielnie przygotować tort? Jak żyć? Pierwsza myśl: trzeba kupić już upieczone spody biszkoptowe. Może i zawierają emulgatory, stabilizatory i regulatory kwasowości, ale za to są piękne, równe, pakowane najczęściej po trzy – idealnie. A co jeśli ambicja nie pozwala? Nie martwcie się, drodzy ambitni, to nie jest sytuacja bez wyjścia! Dzisiaj proponuję Wam przygotowanie spodów do tortu w sposób, który prawdopodobnie znacie, np. z przepisów na serniki. Chciałabym

Czytaj więcej

2510, 2016

Kolorowe wiórki kokosowe

Klasa tortowa/ Październik 25, 2016/ Dekoracja i dodatki, Najnowsze wpisy

Jednym z najprostszych sposobów na ozdobienie boków tortu jest pokrycie ich wiórkami kokosowymi. Nie dość, że czynność ta nie wymaga specjalnej precyzji czy wieloletniej praktyki, to jeszcze pozwala zamaskować ewentualne niedoskonałości wynikające z nierównomiernego nałożenia kremu na boki biszkoptu. Taką elementarną dekorację można jednak uatrakcyjnić, wykorzystując kolorowe wiórki kokosowe, najlepiej własnej roboty. W wielu sklepach internetowych (i pewnie tych stacjonarnych też) można nabyć gotowe, tj. już zabarwione, wiórki. Kiedy jednak nie potrzebujemy

Czytaj więcej

1810, 2016

Polewa kakaowa

Klasa tortowa/ Październik 18, 2016/ Dekoracja i dodatki, Najnowsze wpisy

Wykończenie tortu oraz jego dekoracja wymagają podjęcia decyzji, czym zostanie on pokryty na zewnątrz. Możliwości jest wiele: masa cukrowa, marcepanowa, lukier, czekolada, polewa, krem i inne. W dzisiejszym wpisie chcę Was przekonać do polewy kakaowej, która stanowi doskonałe rozwiązanie, szczególnie wówczas, gdy decydujecie się na pokrycie nią tylko góry tortu (przy zachowaniu np. kremowych boków). Przepis zaczerpnęłam z bogatej skarbnicy, jaką są książki Siostry Anastazji, ściślej: z Wielkiej księgi ciast Siostry Anastazji,

Czytaj więcej