Klasa tortowa/ Czerwiec 24, 2018/ Najnowsze wpisy, Torty owocowe

Jeśli chcecie przygotować lekki tort z owocami lata, polecam Wam przepis na tort owocowy bez pieczenia. Tort z malinami i borówkami – bez śmietany, z jogurtem, na spodzie z mielonych herbatników, przełożony biszkoptami. Połączenie maliny i borówki jest idealne – owoce te doskonale komponują się smakowo i kolorystycznie. To prawdziwa eksplozja smaku! Tort jest odpowiedni i dla dorosłych, i dla dzieci, do tego łatwy do zrobienia, orzeźwiający i bardzo owocowy – pyszny! W smaku i przygotowaniu przypomina sernik na zimno, tym bardziej nadaje się więc na letnie przyjęcie.

Jeśli szukacie pomysłu na tort z borówkami, ale bez malin, polecam Wam sprawdzenie tego przepisu.

przepis na tort, Tort owocowy bez pieczenia. Tort z malinami i borówkami, przepis na tort owocowy bez pieczenia., przepis na tort z malinami i borówkami, przepis na tort owocowy, przepis na tort jak sernik na zimno, przepis na tort bez pieczenia, tort bez śmietany, tort z owocami, tort z jogurtem

Tort owocowy bez pieczenia – z malinami i borówkami

Tort owocowy bez pieczenia. Tort z malinami i borówkami – przepis

Przepis na spód z herbatników bez pieczenia

Recepturze tej poświęcony został osobny wpis (tam możecie zobaczyć zdjęcia z przygotowania spodu). W tym wpisie jednak podaję Wam składniki w proporcjach odpowiednich dla opisywanego tortu.

Składniki (na tort o średnicy 24–26 cm)
150 g herbatników
75 g masła
35 g cukru

1. Herbatniki wkładamy porcjami do foliowego woreczka. Najlepiej nie wsuwać ich do końca, ponieważ będą potrzebowały przestrzeni podczas kruszenia. Wałkiem do ciasta kilkukrotnie przejeżdżamy po woreczku, aż do uzyskania herbatnikowych okruszków.
2. Pokruszone herbatniki łączymy z cukrem w misce.
3. Masło rozpuszczamy i odstawiamy na chwilę do przestygnięcia. Przestudzone wlewamy do herbatników z cukrem.
4. Mieszamy składniki najpierw łyżką, później ręką.
5. Tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia wylepiamy 2/3 masy (pozostałą 1/3 zostawiamy do dekoracji), która jest dość sypka, dlatego trzeba ją mocno dociskać do dna.
6. Tortownicę wstawiamy do lodówki, aby masło stężało i połączyło pozostałe składniki.

Przepis na masę jogurtową z malinami
Przepis na masę jogurtową z borówkami

Składniki
300 g malin
300 g borówki amerykańskiej
biszkopty (okrągłe lub prostokątne)
2 x 400 g jogurtu greckiego
2 x 2 łyżki cukru pudru
2 x 12 g żelatyny + woda do napęcznienia

1. Obie porcje żelatyny – na osobnych talerzykach – zalewamy wodą do napęcznienia (tylko tyle, ile potrzeba, aby w całości ją przykryć).
2. Maliny myjemy. 100 g lekko blendujemy, resztę zostawiamy w całości.
3. Zblendowaną część malin nieco podgrzewamy, jednak temperatura nie powinna przekroczyć 60 stopni C. W podgrzanych malinach rozpuszczamy jedną porcję napęczniałej żelatyny.
4. Do malin z rozpuszczoną żelatyną dodajemy dwie łyżki jogurtu, mieszamy, a dopiero potem wlewamy cały jogurt (dobrze jest wcześniej przemieszać go, aby nie utworzyły się grudki) i wsypujemy cukier.
5. Do masy jogurtowo-malinowej dodajemy pozostałe maliny, mieszamy i odstawiamy do lodówki.
6. Gdy masa zaczyna się powoli zagęszczać, wlewamy ją do tortownicy, której dno pokrywa spód herbatnikowy. Wstawiamy do lodówki.

przepis na tort, Tort owocowy bez pieczenia. Tort z malinami i borówkami, przepis na tort owocowy bez pieczenia., przepis na tort z malinami i borówkami, przepis na tort owocowy, przepis na tort jak sernik na zimno, przepis na tort bez pieczenia, tort bez śmietany, tort z owocami, tort z jogurtem

Masa malinowa z jogurtem

7. Gdy masa zaczyna zastygać, układamy na niej biszkopty (jeśli nie chcecie, możecie pominąć ten etap, ale biszkopty dobrze komponują się smakowo i wizualnie z całością).

Z borówkami postępujemy tak samo, jak z malinami:
8. Borówki myjemy. 100 g lekko blendujemy, resztę zostawiamy w całości.
9. Zblendowaną część borówek nieco podgrzewamy, jednak temperatura nie powinna przekroczyć 60 stopni C. W podgrzanych borówkach rozpuszczamy drugą porcję napęczniałej żelatyny.
10. Do borówek z rozpuszczoną żelatyną dodajemy dwie łyżki jogurtu, mieszamy, a dopiero potem wlewamy cały jogurt (dobrze jest wcześniej przemieszać go, aby nie utworzyły się grudki) i wsypujemy cukier.
11. Do masy jogurtowo-borówkowej dodajemy pozostałe borówki, mieszamy.

przepis na tort, Tort owocowy bez pieczenia. Tort z malinami i borówkami, przepis na tort owocowy bez pieczenia., przepis na tort z malinami i borówkami, przepis na tort owocowy, przepis na tort jak sernik na zimno, przepis na tort bez pieczenia, tort bez śmietany, tort z owocami, tort z jogurtem

Masa borówkowa z jogurtem

12. Masę wlewamy do tortownicy, na stężałą masę malinową przykrytą biszkoptami. Odstawiamy do lodówki.

przepis na tort, Tort owocowy bez pieczenia. Tort z malinami i borówkami, przepis na tort owocowy bez pieczenia., przepis na tort z malinami i borówkami, przepis na tort owocowy, przepis na tort jak sernik na zimno, przepis na tort bez pieczenia, tort bez śmietany, tort z owocami, tort z jogurtem

Przekrój tortu z owocami bez pieczenia

Tort owocowy bez pieczenia. Tort z malinami i borówkami – dekoracja

1. Gdy masa borówkowa tężeje, można przystąpić do dekoracji (aby “związała się” ona z resztą tortu).
2. Górę tortu posypujemy pozostałą częścią herbatników (tą 1/3, której nie wykorzystaliśmy wcześniej).
3. Na górze kładziemy maliny i borówki, w dowolnej konfiguracji. Ja włożyłam borówki do malin, nawiązując do połączenia nazwanego przez Justina Timberlake’a “braspberry” (ang. raspberry – malina, blueberry – jagoda, borówka). To jednak tylko propozycja – dekoracja tortu zależy wyłącznie od Waszej fantazji.

przepis na tort, Tort owocowy bez pieczenia. Tort z malinami i borówkami, przepis na tort owocowy bez pieczenia., przepis na tort z malinami i borówkami, przepis na tort owocowy, przepis na tort jak sernik na zimno, przepis na tort bez pieczenia, tort bez śmietany, tort z owocami, tort z jogurtem

Dekoracja tortu

Jeśli lubicie torty z malinami, polecam Wam również inne przepisy (kliknijcie TU).

Przepis dostępny w formacie PDF.

Zajrzyj, polub, udostępnij:
Facebook
Facebook
INSTAGRAM
GOOGLE
GOOGLE
https://klasatortowa.pl/przepis-na-tort-owocowy-bez-pieczenia-tort-z-malinami-i-borowkami/
PINTEREST
PINTEREST

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*
*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.