Dekoracja i dodatki,  Najnowsze wpisy

Czym udekorować boki tortu?

Posypki czekoladowe, waflowe, cukrowe, bakaliowe


Jak prosto udekorować tort? Czym obsypać boki tortu?
Jeśli pieczecie torty, na pewno wielokrotnie zadawaliście sobie takie pytania. Każdy ma swoje ulubione posypki i ozdoby. Postanowiłam zebrać te, które wykorzystuję najczęściej – okazuje się bowiem, że możliwości jest naprawdę dużo.

Czekolada

Posypki czekoladowe

Czekolada jest chyba najsmaczniejszym sposobem, w jaki można udekorować boki tortu. Mamy do dyspozycji:
płatki czekoladowe (białe, mleczne, deserowe) – najpowszechniej dostępne, zwłaszcza w sezonie świątecznym; nie warto jednak kupować ich na zapas – płatki z gorzkiej czekolady, nawet jeśli są przechowywane w odpowiednich warunkach, często matowieją lub szarzeją;
posypki czekoladowe błyszczące – dostępne są w sklepach oferujących cukiernicze akcesoria; zaletą takich posypek jest to, że tort pokryty nimi zyskuje ładny połysk;
wiórki czekoladowe – można je zrobić samemu, ścierając czekoladę na tarce o szerokich oczkach, można także kupić; sklepy oferują wiórki czekoladowe w niemal wszystkich kolorach, co jest korzystne dla wyglądu tortu, ale nieco mniej dla zdrowia – kolorowe czekolady zawierają barwniki, a często również aromaty (np. pomarańczowe wiórki czekoladowe pachną pomarańczą, żółte – cytryną);
igiełki czekoladowe – mam do nich słabość; można nimi obłożyć bok lub górę tortu bez ładu, a można równo układać (co jest, rzecz jasna, bardziej pracochłonne);
ozdoby z folii transferowej – aby je wykonać, potrzebna jest specjalna czekolada oraz folie transferowe, nie jest więc to rozwiązanie dla osób, które chcą szybko udekorować tort, wykorzystując składniki dostępne w osiedlowym sklepie. Czasem jednak warto spróbować czegoś innego;
koronka z czekolady – również pracochłonna dekoracja, ale efekt znakomity.

Bakalie

Krokant i kokos
  • wiórki kokosowe – klasyka, zwłaszcza w jasnych tortach, np. śmietankowych. Ciekawy efekt uzyskacie, używając kolorowych wiórków kokosowych (minusem jest używanie barwnika, plusem to, że można je przygotować samemu w domu);
  • krokant – czyli posiekane orzechy lub migdały, podsmażone w maśle i cukrze. Można przygotować samemu lub kupić. Dobrze trzyma się kremu na torcie i nieco usztywnia jego boki;
  • płatki migdałów – białe lub podpieczone krótko na suchej patelni (zyskują wtedy ładny beżowy kolor).
Bok tortu pokryty prażonymi płatkami migdałów

Posypki waflowe

Posypki waflowe

Posypki waflowe to nic innego jak rozdrobnione cienkie wafle, a w zasadzie opłatki, z których wykonuje się też np. listki lub kwiatki do dekoracji tortów. Dostępne są w różnych kolorach, nie naciągają wilgocią i nie zabarwiają kremu. Minusem jest skład – posypki waflowe zawierają sporo barwników.

Posypki cukrowe

Posypki cukrowe, koraliki cukrowe

Posypki, koraliki, maczki cukrowe czy cukier perlisty – podobnie jak posypki waflowe zawierają sztuczne barwniki, a na dodatek, co jasne, sporo cukru. Wyglądają efektownie, jednak nie nadają się do pokrywania nimi tortu obłożonego kremem śmietanowym – śmietana rozpuszcza cukier. Najlepiej więc tworzyć z nich dekoracje np. na torcie pokrytym wcześniej polewą czekoladową lub samą czekoladą.

Inne

  • tort można obłożyć dookoła rurkami waflowymi (także z nadzieniem) lub biszkoptami – w obu wypadkach warto je na początku związać wstążką. Po kilku godzinach przylgną dobrze do kremu, więc przed podaniem tortu wstążkę można zdjąć (choć ma ona również walory dekoracyjne);

    Tort kawowy ozdobiony rurkami waflowymi
  • okruchy – z biszkoptu lub herbatników. Tworzą nieregularną powierzchnię, również ładnie prezentującą się;
  • jeśli nie lubicie posypek, tort można po prostu pokryć polewą czekoladową lub lustrzaną.

Powyższa lista nie wyczerpuje wszystkich możliwości – napiszcie w komentarzach, co jeszcze dorzucilibyście do niej. Ciekawa jestem Waszych ulubionych sposobów dekorowania boków tortu :-).

Zajrzyj, polub, udostępnij:
Facebook
Facebook
INSTAGRAM
GOOGLE
GOOGLE
https://klasatortowa.pl/czym-udekorowac-boki-tortu/
PINTEREST
PINTEREST

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Facebook
Facebook
INSTAGRAM
GOOGLE
GOOGLE
https://klasatortowa.pl/czym-udekorowac-boki-tortu
PINTEREST
PINTEREST