Category Archives: Biszkopt

Przepisy na biszkopty

Szukasz przepisu na idealny biszkopt, który zawsze wychodzi? Zastanawiasz się, co zrobić, żeby biszkopt nie opadł? Nudzi Cię klasyka? Jesteś na właściwej stronie – znajdziesz tu różne przepisy na biszkopty: klasyczne, smakowe, bezglutenowe.

Biszkopt bezglutenowy z mąką orzechową

Klasa tortowa/ Kwiecień 12, 2018/ Biszkopt, Najnowsze wpisy

Jeśli chcecie upiec biszkopt na tort bez glutenu, mam dziś dla Was kolejny przepis. To biszkopt bezglutenowy z mąką arachidową (czyli mąką orzechową, z orzechów ziemnych). Sprawdzi się on zarówno jako ciasto bezglutenowe do kawy, jak i podstawa tortu (możecie na jego bazie przygotować np. tort orzechowy bez glutenu). Jest lekki i pachnie fistaszkami – czego chcieć więcej? Mąka arachidowa to zmielone orzeszki ziemne. Można ją kupić bez problemu za niewielką cenę. W moim wypadku

Czytaj więcej

Biszkopt orkiszowy

Klasa tortowa/ Styczeń 13, 2018/ Biszkopt, Najnowsze wpisy

Tradycyjny biszkopt do tortu to połączenie trzech składników: mąki pszennej tortowej, jajek i cukru. Można jednak przygotować go nieco inaczej, wykorzystując zdrowsze produkty. Dla odmiany polecam więc biszkopt orkiszowy z nasionami, w skład którego wchodzą: mąka orkiszowa, cukier kokosowy, jajka oraz dowolne nasiona (np. siemię lniane, sezam, chia czy słonecznik). Biszkopt z mąką orkiszową przygotowany według poniższego przepisu smakuje wyjątkowo – trochę jak pieczywo wieloziarniste. Jest idealny – pulchny, wysoki i równy.

Czytaj więcej

Biszkopt z makiem

Klasa tortowa/ Kwiecień 23, 2017/ Biszkopt, Najnowsze wpisy

Smak tortu nie zawsze jest determinowany kremem czy dodatkami. Nierzadko sam biszkopt może odegrać w nim decydującą rolę, dlatego też od czasu do czasu proponuję Wam przepisy na różne biszkopty smakowe. Dziś kolejna receptura do kolekcji – przepis na ciasto, które zdaje się tworzyć z jasnym i kakaowym biszkoptem klasyczny tercet. Mowa oczywiście o biszkopcie z makiem, a co lepsze, w wersji najłatwiejszej, do której wystarczy suchy, niemielony mak. W smaku przypomina ciasto typu piegusek, dlatego możecie

Czytaj więcej

Biszkopt cytrynowy

Klasa tortowa/ Marzec 22, 2017/ Biszkopt, Najnowsze wpisy

Lubicie zapach cytryny? Podobno nie tylko wzmacnia koncentrację i pozwala pokonać rozkojarzenie, ale dodatkowo wycisza emocje i sprzyja walce z przygnębieniem. Upieczenie biszkoptu cytrynowego jest więc świetnym pomysłem, zwłaszcza teraz, gdy dopada nas przesilenie wiosenne, a na domiar złego może być nam trochę smutno, że wiosna zaczęła się tak deszczowo. Zapewniam Was, że cytrynowa woń rozchodzi się podczas pieczenia po całym domu, a zjedzenie kawałka biszkoptu pozwala poczuć się jak w cytrynowym raju. Składniki (na tortownicę o średnicy

Czytaj więcej

Biszkopt czekoladowo-pomarańczowy

Klasa tortowa/ Styczeń 31, 2017/ Biszkopt, Najnowsze wpisy

Gorzka czekolada to potęga – tworzy udane kompozycje smakowe z wieloma składnikami. Jednym z nich jest bez wątpienia pomarańcza, dlatego dziś będę Was zachęcać do spróbowania biszkoptu czekoladowo-pomarańczowego. Sprawdzi się on zarówno jako baza do tortu, jak i ciasto do popołudniowej herbaty. Mocne strony? Prostota i szybkość wykonania, głębia smaku oraz cudowny aromat, który roztacza się po domu w trakcie pieczenia. Słabe strony? Brak. Chyba nie macie wątpliwości, co robić ;-)? Składniki (na tortownicę o średnicy

Czytaj więcej

Spód do tortu bez pieczenia

Klasa tortowa/ Styczeń 18, 2017/ Biszkopt, Najnowsze wpisy

Brak piekarnika – czy może być coś gorszego dla osoby, która chce samodzielnie przygotować tort? Jak żyć? Pierwsza myśl: trzeba kupić już upieczone spody biszkoptowe. Może i zawierają emulgatory, stabilizatory i regulatory kwasowości, ale za to są piękne, równe, pakowane najczęściej po trzy – idealnie. A co jeśli ambicja nie pozwala? Nie martwcie się, drodzy ambitni, to nie jest sytuacja bez wyjścia! Dzisiaj proponuję Wam przygotowanie spodów do tortu w sposób, który prawdopodobnie znacie, np. z przepisów na serniki. Chciałabym

Czytaj więcej

Biszkopt z batatami

Klasa tortowa/ Grudzień 10, 2016/ Biszkopt, Najnowsze wpisy

Zima. Kult pierników. Brak letnich świeżych owoców. W takim właśnie nastroju błąkałam się po sklepie, kiedy mój wzrok padł na bataty. Nie ma przypadków! Uznałam, że skoro warzywo to sprawdza się przy pieczeniu brownie, musi sprawdzić się przy biszkopcie, bo dlaczego nie? I tak zrodził się przepis na biszkopt z dodatkiem purée z batatów i mąki kokosowej. Spróbujcie, a z pewnością będziecie chcieli wrócić do tego smaku. Jeśli pamiętacie przepis na biszkopt dyniowo-kokosowy, zauważycie szereg analogii. Muszę

Czytaj więcej

Biszkopt bezglutenowy – na mące z pestek dyni

Klasa tortowa/ Listopad 8, 2016/ Biszkopt, Najnowsze wpisy

Mąka dyniowa to nic innego jak odpowiednio sproszkowane pestki z dyni. Można ją kupić na przykład w sklepach ze zdrową żywnością (ja kupiłam 500 g za 15 zł), ale można też – przy odrobinie chęci i determinacji – przygotować ją samemu. Polecam jednak tę pierwszą opcję – mąka dyniowa zakupiona od renomowanego producenta to gwarancja, że pestki zostały wcześniej odpowiednio oczyszczone i właściwie odtłuszczone. Produkt ten charakteryzuje się zielonym kolorem i zapachem właściwym pestkom z dyni.

Czytaj więcej